Author

Mister Bojangles

Browsing
De lekkerste Ajam Paniki maak je eenvoudig zelf met dit recept en Conimex Boemboe Ajam Paniki. Deze boemboe is een verrukkelijke geconcentreerde kruidenmengsel uit Indonesie met authentieke oosterse smaak. Op basis van gebakken pepers en citroengras. 

Ingrediënten

  • 2 el Conimex Wok Olie
  • 350 g kipfilet (in blokjes)
  • 95 g Conimex Boemboe Ajam Paniki
  • Basmati rijst voor 4 personen
  • Bereidingstijd: 15 minuten
  • Aantal personen: 4
  • Mild pittig gerecht

 

Bereidingswijze

  1. Verhit 2 el Conimex Wok Olie in een wok en bak hierin de kipfilet gaar.

  2. Voeg de Conimex Boemboe Ajam Paniki en 200 ml water toe. Breng het al roerend aan de kook.

  3. Laat het geheel 10-15 minuten sudderen op gematigd vuur tot de saus de gewenste dikte heeft

  4. Producten (2) Boemboe Ajam Paniki

Dit overheerlijke recept is afkomstig van Conimex.nl

Ozzy (2004 – 2009)

Ozzy kwam in juli 2004 bij ons en was onze eerste hond. Omdat we de laatste op de lijst waren, was Ozzy de pup die niemand wilde. Dat maakte ons niet uit, want we kwamen er al snel achter dat hij de beste kleine vriend ooit was! Ozzy was zo goed opgevoed en getraind dat hij los naast me kon lopen en nooit van mijn zijde afweek.

Ozzy was een rustige vriend en ging maar twee keer achter een stok aan en had er dan genoeg van. Hield van knuffels en snuffelde om de een of andere reden altijd naar bloemen.

Begin oktober 2009 merkten we dat hij zich niet lekker voelde en een bloedtest wees uit dat hij leed aan een zeer agressieve vorm van leukemie. We moesten de moeilijkste beslissing nemen waarvan we nooit hadden gedacht dat we die moesten nemen, na hem pas 5 jaar te hebben gehad. We missen hem nog steeds en hij heeft nu een klein gedenkteken in onze tuin, omdat hij er nooit een had toen hij nog bij ons was.

Geplande reis 2025

 

We hebben een mooi en lange reis voor de boeg. We vertrekken uit Engeland op 24 mei en maken weer even een tussenstop bij mijn moeder. Vanaf dit seizoen willen wij de reisverslagen en met name de beeldopnames leuker en meer informatiever maken. Met onze nieuwe camera kunnen we teksten inspreken met wat we allemaal meemaken.

 
Babi Pangang is een authentiek gerecht met varkensvlees. De geroosterde of gebakken hamlappen worden geserveerd met een Chinese pangang saus. De saus kenmerkt zich door een zoetzure smaak. Babi Pangang heeft haar oorsprong in de Chinese keuken en is door immigranten meegenomen naar Indonesië. 

Ingrediënten

  • 400 g witte of basmati rijst
  • 400 g hamlappen
  • 0.5 el limoensap
  • 6 el Conimex Ketjap Manis
  • 2 tl Conimex Djahe
  • 1 tl Conimex Laos
  • 2 el Conimex Wokolie
  • 1 zakje Conimex Babi Pangangsaus

 

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 4
  • Mild gerecht

Bereidingswijze

  1. Snij de hamlappen in reepjes. Meng het vlees met 0,5 el citroensap, 6 el Conimex ketjap manis, 2 tl Conimex djahé, 1 tl Conimex laos en eventueel wat zout en peper. Laat 10 minuten marineren.

  2. Kook de witte rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.

  3. Verhit 2 el Conimex wokolie, wok het vlees op een hoog vuur gaar en krokant.

  4. Voeg al roerende 2 dl kokend water toe aan de Conimex babi pangangsaus mix. Voeg de saus toe aan het vlees, en verwarm ca. 1 minuut mee.

  5. Serveer de rijst, met het krokanten varkensvlees en de pangang saus.

 

Conimex Mix voor babi pangang Per Doos 75 g
Dit overheerlijke recept is afkomstig van Cominex.nl
 

We bezoeken tijdens onze vaartochten veel jachthaven. Veel havens hebben nu andere manieren om te liggeld op te halen, via de havenmeester die langs komt, via “aan/uit” app of een QR code op de steiger. 

Hieronder zie je een overzicht van d haven die wij hebben bezocht met zo veel mogelijk relevante informatie.

 

 

 

Zomerse salade met fruit

Benodigdheden voor 4 personen

  • 1 rijpe mango
  • 250 gram aardbeien
  • 85 gram veldsla
  • 150 gram zachte geitenkaas
  • 5 eetlepels balsamicoazijn

Bereidwijze

  1. Doe de balsamicoazijn in een steelpannetje en kook het in totdat het een beetje stroperig wordt. Zorg dat je ongeveer twee eetlepels overhoudt.
  2. Schil de mango en snijd aan weerszijden het vruchtvlees van de pit. Snijd het vruchtvlees in plakken.
  3. Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Snijd grotere exemplaren doormidden, maar laat de kleintjes heel.
  4. Doe de veldsla in een schaal en maak het aan met een beetje olijfolie. Verdeel de plakken mango, aardbeien en geitenkaas over de salade.
  5. Sprenkel vlak voor het serveren de ingekookte balsamicoazijn over de salade.

Griekse salade

Frisse Griekse salade met olijven, feta, tomaat en oregano dressing, lekker voor bij de barbecue of een stukje vlees of vis

Ingrediënten

  • 0.5 komkommer
  • 120 gr zwarte olijven ( 1/2 potje )
  • 1 rode ui
  • 3 tomaten
  • 200 gr fetablokjes
  • 100 gr sla

Griekse dressing:

  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • peper en zout
  • 1 theelepel oregano
  • 1 eetlepel citroensap

Bereiding:

  • Meng de ingrediënten voor de Griekse dressing door elkaar.
  • Snijd de komkommer door de lengte doormidden, verwijder met een lepeltje het waterige gedeelte en snijd vervolgens in plakjes. Snijd de tomaten in partjes en de rode ui in dunne ringetjes.
  • Meng de sla met de tomaten, rode ui en komkommer en voeg als laatste de helft van de dressing toe. Garneer de Griekse salade met olijven en feta en druppel er de laatste dressing overheen.